隨著我國國民經濟持續增長，人均收入不斷增加，消費逐漸升級，人們越來越追求生活品質和生活質量，飲食消費也從溫飽型向營養型、健康型、體驗型轉變。過去，進口食品以獨特的口味、精美的包裝，以及人們的獵奇心理而受到眾多人的青睞，但受限于價格因素和購買渠道，人們也只能“淺嘗”。如今，跨境電商的發展、國際物流的暢通、售賣渠道的多元讓進口商品不僅被越來越多的消費者所接受，也逐漸融入到了百姓的日常生活中。

“高端”商品日常化

“大概五六年前吧，她第一次吃牛油果時，單個牛油果的市場價為15~20元一個，吃起來還是有點心疼的，如今10元以下的牛油果也很常見了。”李雪女士笑著對國際商報記者表示，牛油果是女兒的最愛，價格也從過去的“高不可攀”到現在的“平易近人”。

中國牛油果的進口主要來源于秘魯、智利和墨西哥。數據顯示，2010年，中國牛油果進口總量僅為2噸左右。2020年，中國從上述3個國家進口的牛油果數量分別為15685.65噸、7059.34噸和4339.14噸。

“我幾乎每次逛超市都會買鱈魚，清蒸或做番茄魚都很好吃，肉嫩、沒有刺，老人、小孩吃著都放心。”套著一次性手套，正在挑選鱈魚的何阿姨對記者說。當問到價格怎樣時，何阿姨形象地表示，過去的價格一個月吃一次沒問題，現在是一個星期吃一次都可以，“而且打折的時候買更劃算”。

數據顯示，繼今年年初下滑后，挪威海產品出口在第三季度大幅增長。其中，中國、英國和荷蘭是挪威冷凍鱈魚的主要進口市場。與此同時，挪威三文魚對中國出口勢頭良好,與2019年相比，2021年前7個月三文魚出口量增長21%，在中國市場的占有率也從2020年的43%提升至56%。

澳大利亞的牛肉、丹麥的曲奇餅干、牙買加的藍山咖啡、西班牙的橄欖油、挪威的海產品……隨著人們生活水平的提高和消費能力的增強，進入中國的品牌和各個國家的特色好物越來越多，消費群體也越來越壯大。

如今，曾經被認為“奢侈”“高端”的進口食品已不再是少數人獨享的美食，也不僅是一線城市的“專利”，中西部地區顯示出巨大潛力。日前，《阿里巴巴2021“十一”假期消費出行趨勢報告》顯示，10月1日-4日，中西部消費者通過天貓國際購買進口商品的成交額同比增長超過40%，其中，廣西、江西、山西、湖南、安徽增幅較大。

購買渠道多元化

近年來，跨境電商、直播帶貨、免稅店、進口食品商店等發展迅速，消費者接觸到進口食品的途徑更加多元化，進口食品逐漸走入尋常百姓家。《2020年中國進口食品行業報告》顯示，2019年中國進口食品來源地達189個，年度進口額908.1億美元，比2018年凈增長172.4億美元，增速達23.4%。

在北京市朝陽區經營進口食品生意的李先生在接受國際商報記者采訪時表示，他在進口食品銷售高峰時曾建了5個微信群，都是滿員狀態。“平時來店里提貨的人絡繹不絕，特別是周末，我們三個人根本忙不過來”。

但與此同時，李先生也坦言，現在的生意與過去相比不那么“火”了，原因是現在進口食品商店、進口食品折扣店遍地開花，消費者的選擇更多了。

在某事業單位工作的郝女士的購物經歷可以說是進口食品購買渠道變化的一個縮影。一開始，郝女士購買進口食品只能去大型連鎖超市。后來，互聯網高速發展，郝女士就通過電商平臺購買進口食品和進口化妝品，但缺點是購買的時間線拉得比較長。

“現在物流越來越發達，即使從電商平臺購物送貨也非常快。除了超市，小型進口食品商店也很多，在我家附近就有四家，買進口食品更方便了。”郝女士說。

的確，如今進口食品不僅頗受消費者歡迎，很多實體店面也“觸手可及”。進口食品商店不僅在一、二線城市非常受歡迎，很多三、四線城市，甚至鄉鎮都出現了進口食品商店的身影。

購買渠道增多，也不排除濫竽充數的現象。某電商平臺一家進口商品經營者對國際商報記者表示，現在無論是網上還是實體店，有些打著“進口”的旗號，但劣質產品充斥其中，消費者一定要注意辨別。首先，進口食品的包裝會標注原產國國名或地區名;其次，包裝上要有包含食品名稱、配料表、凈含量和規格、日期標示、貯存條件，以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷商的名稱、地址和聯系方式等的中文標簽;再次，必須隨商品攜有由出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗合格證書。(王旭光)

關鍵詞： 進口商品 國際物流 跨境電商發展 飲食消費結構