8月20日在福建廈門召開的第二屆中國優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇上，中國優(yōu)質(zhì)乳工程團(tuán)隊(duì)公布并正式實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識制度，規(guī)定只有全品項(xiàng)通過驗(yàn)收的乳品企業(yè)，才能在產(chǎn)品上使用優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識。

“通過優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識管理制度，把產(chǎn)品的原料等級、加工工藝、品質(zhì)高低全部標(biāo)識出來，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟鄭楠博士表示。

始于2014年的中國優(yōu)質(zhì)乳工程被業(yè)內(nèi)稱作“現(xiàn)代奶業(yè)革命”，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)，吸引諸多乳企參與。優(yōu)質(zhì)乳工程所設(shè)定的牛奶標(biāo)準(zhǔn)要高于國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在從奶源、加工、冷鏈、標(biāo)識等方面入手，全方位提升中國奶業(yè)水平。

據(jù)了解，2017年全國生鮮乳產(chǎn)品的抽檢合格率達(dá)99.8%，各項(xiàng)指標(biāo)看齊世界先進(jìn)水平。2017年我國進(jìn)口的乳制品折合成生鮮乳約1485萬噸，形成“身邊的新鮮好奶卻賣不過來自遠(yuǎn)方的洋奶”的怪象。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(北京)主任王加啟說：“希望通過實(shí)施中國優(yōu)質(zhì)乳工程，普及巴氏鮮奶，讓本土奶企發(fā)揮本土區(qū)位優(yōu)勢，提升民族奶業(yè)核心競爭力。”

同時(shí)，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟在論壇上首次公布了中國優(yōu)質(zhì)乳工程的技術(shù)規(guī)范。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮說：優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識制度和技術(shù)規(guī)范的正式公布，標(biāo)志著國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟邁上了新臺階。

關(guān)鍵詞： 優(yōu)質(zhì)乳 標(biāo)識制度 本土奶業(yè)