11月23日，安徽杠崗香食品科技有限公司就“廉價料理包”事件發聲明致歉消費者，承認公司存在管理漏洞，并對合肥老廠進行停產整改。對于視頻中的涉事員工，杠崗香表示企業管理上的漏洞不會讓普通員工承擔。11月15日，一則“廉價外賣速食包的秘密：生產過程令人作嘔，日銷40萬份”的視頻在網上熱傳。視頻顯示，安徽杠崗香食品科技有限公司速食包使用廉價排骨粒作為原料，在牛肉中注射大豆蛋白，且生產條件臟亂差。11月16日，合肥食藥監局回應新京報記者稱，檢查發現安徽杠崗香的問題主要集中在合肥老廠，即合肥杠崗香食品有限公司。

11月22日，合肥市食藥監局發布處理結果通報稱，合肥杠崗香食品有限公司依法取得《食品生產許可證》、《營業執照》等相關資質，企業庫存的排骨、牛肉、大豆分離蛋白等食品原料進貨驗證資料齊全，未發現過期食品原料和成品，查閱一年來的冷庫溫度監測記錄未發現異常。同時，對該企業在庫的食品原料和成品進行全面抽樣送檢(共計12批次)，檢驗結果均為合格。

就“往牛肉里注射大豆蛋白增加重量”的質疑，通報稱大豆分離蛋白屬于普通食品原料，可用于料理包生產。該企業將其用于牛肉類料理包制作，與調味料一起采取注射滾揉或直接滾揉工藝加入，起到改善口感、調味等作用。

不過通報顯示，合肥杠崗香生產條件存在4項問題，包括生產車間地面破損不平整，有積水;生產環節操作不規范，部分待解凍物料直接接觸地面;拌揉腌制中存在半成品落地，撿起后直接使用;徒手轉運腌制物料及料液，轉運工具直接放置地面;接觸過地面的托盤疊放于半成品上等。此外，還有部分操作工工作服不整潔，包裝工口罩佩戴不規范，包裝操作時使用手機等問題。對此，合肥市食藥監局責令合肥杠崗香停產停業。

11月23日上午，安徽杠崗香食品科技有限公司在其官方微博發布聲明稱，對于“料理包”事件給大家帶來的困擾致歉。聲明還稱，事發時公司主動向監管部門申請現場審查與產品檢測，結果均為合格，但公司在管理上有漏洞，對執行細節管控不足，因此不會逃避問題。

就生產操作中存在的不規范問題，聲明稱公司繼續配合監管部門的后續調查，目前已主動停產停業。而對于視頻中的涉事員工，安徽杠崗香表示企業管理上的漏洞不會由普通員工承擔。（記者 張曉榮）

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