11月6日，在第四屆中國國際進口博覽會食品展館的麥德龍展臺，一場別開生面的開魚秀震撼全場。現場展出的一條從日本長崎捕撈直接空運到滬的冰鮮藍鰭金槍魚，體重近200斤，引來眾多觀眾駐足觀看。據了解，這是麥德龍第四次參加進博會，除了帶來這條“巨無霸”，展臺內還展示了全球多達23個國家的130多種商品。

中國食品土畜進出口商會于本屆進博會同期發布的《2021年中國進口食品行業報告》顯示，今年1-9月，中國食品進口額再創新高，總額達1014億美元、同比增長29.8%。2020年進口總額突破千億美元，達到1077億美元、同比增長18.6%。2012-2020年，食品進口額年均增長達11.4%。在餐飲場所或日常餐桌上，進口食品均已成為不可或缺的組成部分。

國際買手倚重進博會

藍鰭金槍魚是麥德龍在本屆進博會展出的130款進口商品之一。此次麥德龍中國的參展商品來自23個國家，包括50款新品，還包括意大利風味咖啡、高山雪水灌溉的日本北海道大米、越南堅果、法國黑松露巧克力和一直廣受歡迎的進口葡萄酒、香檳、氣泡酒等。

麥德龍中國副首席執行官陳志宇表示，“進博會是企業深化合作的世界級平臺，我們希望通過(開魚秀)這樣一次活動，向全世界的觀眾和我們的合作企業，展現麥德龍的全球采購實力。”

據介紹，麥德龍在全球有五大采購辦公室，背靠整個集團龐大的銷售網絡，可以直接跟商品原產地合作，使價格符合消費者需求。今年6月，麥德龍在北京和成都連開兩家會員店，精選4000多款產品，其中40%以上都是進口和自有品牌。

作為嫁接海外品牌與國內消費者的零售服務商，家樂福和麥德龍一樣第四次參展進博會。據國際商報記者了解，今年家樂福作為采購商參與了上海交易團大型零售采購商聯盟集中采購簽約，并與多家供應商進行單場簽約。

本屆進博會，家樂福簽約企業涉及進口牛奶、休食、糧油、調味料、沖調飲品、果汁、西式食品等多領域的合作公司，包含新西蘭品牌紐仕蘭、新加坡品牌佳樂、澳大利亞品牌至初牛奶、意大利品牌翡麗百瑞、西班牙品牌J.GARCIA CARRION、智利車厘子、意大利品牌月光等合作伙伴，采購金額超過3500萬美元，約合2.3億元人民幣。其中，在采購智利車厘子方面簽約金額達到8000萬元，與新西蘭紐仕蘭簽約金額達到2500萬元，與意大利月光簽約金額達2100萬元。

今年以來，家樂福持續引入新的進口商品，新品數量已達1000種以上。目前，家樂福為消費者提供來自49個國家和地區的超10000種進口商品，其中進口食品占比約為八成。

洞察新中產消費趨勢

在多次參與進博會的過程中，零售商不斷承接進博會的“溢出效應”，鏈接更多全球供應鏈，并快速使“展品”變身“商品”，以服務中國消費者日益增長的品質生活需求。與此同時，這些零售商也有助于發揮中國超大規模市場優勢，為世界經濟提供新的市場空間和巨大需求機會。

“中國新一代中產家庭初具規模，‘品質’和‘個性’已成為全新的消費關鍵詞。這群消費者對價格沒有那么敏感，他們在意性價比和體驗感。”陳志宇表示，“全球化采購和差異化選品的能力，使我們有這個底氣去滿足新一代中產家庭的消費需求。”

據了解，麥德龍的中國會員店推出了更符合一家三口所需的家庭包裝，還犧牲了一部分賣場空間，用來打造兒童樂園、咖啡吧等適合一家三口休閑購物的賣場區域。未來，麥德龍將以全國商場為載體，持續培育差異化、獨家采購的能力，真正成為新一代中產家庭品質生活專家。

家樂福觀察到，起泡酒正越來越受到熱愛享受生活、擁抱西方生活方式、愿意嘗試新鮮事物的年輕群體的關注。為此，今年，家樂福引進了來自意大利法尼絲酒莊的月光白起泡酒。目前，這款起泡酒已經正式登陸了家樂福首家會員店，并以其出色的口感和高性價比迅速成為會員店的明星產品，深受年輕人的追捧。

去年進博會期間展示的翁布里亞大師啤酒、香醋、松露制品已登陸家樂福全國貨架，深受顧客的喜愛。由于進博會效應，去年“雙11”，家樂福的進口商品表現搶眼，銷售額同比增長10%。(閻 密)

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